La mayoría de los productos sin grasa son altos en calorías y contienen muchos carbohidratos y aditivos químicos.
Estos productos solo pueden incluirse en la dieta de personas mayores de 50 años. Para los demás, no se recomiendan.
Durante la producción, los productos sin grasa pierden sabor, por lo que los fabricantes añaden diversos aromas, estabilizantes, almidón y espesantes.
En los productos sin grasa suele haber muchos carbohidratos, por lo que generalmente son altos en calorías, ricos en carbohidratos y con una gran cantidad de aditivos químicos.
El calcio no puede aprovecharse eficazmente de los productos sin grasa, ya que solo se absorbe en combinación con vitaminas liposolubles.
Es mejor elegir productos con un contenido medio o bajo de grasa, es decir, del 4 al 7 por ciento.